Primi

Risotto de Zamburiñas.

Rissotto de boletus edulis

Pasta fresca al huevo con boletus edulis y trufa negra

Pasta fresca al huevo con carrillera de cerdo, boletus edulis, salsa de tomate casera y nata

Pasta fresca al huevo con ajo, salchicha, crema de trufa y crema de queso ricotta.

Pasta fresca al huevo con ajo, atún, zumo de limón, zets de limón y guindilla.

Spaghetti con ajo, cebolla, salsa de tomate cherry casera, cola de gambon, cola de langostino y guindilla.

Spaghetti con papada de cerdo, emulsión de yema de huevo y queso Grana Padano DOP.

Spaghetti con emulsión de ajo, aceite de oliva, guindilla picante y perejil.

Pasta corta con salsa de tomate de elaboración propia, carrillera de cerdo, ajo, guindilla picante y escamas de Pecorino.