Covaccino Romagnolo
Base de masa Covaccino, con jamón curado italino,crema de queso Stachino, rucula y tomate Cherry.
Covaccino Vinaino
Base de masa Covaccino, fiambre Finochiona crema de trufa y burrata.
Covaccino Senese
Base de masa Covaccino, fiambre Porchetta, queso Pecorino, tomate cherry, rúcula y pesto genovés de elaboración propia.
Covaccino al Crudo
Base de masa Covaccino, con jamon curado italino, rúcula, tomate cherry y escamas de parmesano.
Covaccino Salmone e Burrata
Base de masa Covaccino con salmón ahumado, queso Burrata IGP y rúcula.
San Miniato
Queso Mozzarella, tomate seco, papada de cerdo , cebolla morada y orégano.
Barguello
Queso Mozzarella, con queso de oveja pecorino, pera, nueces y miel.
Campotosto
Papada de cerdo, salsa de tomate cherry estofado, ajo,queso Mozzarella, queso Pecorino y guindilla.
Tonno e Cipolla
Queso Mozzarella, salsa de tomate,ventresca de atun del Atlantico y cebolla roja
Maialona
Queso Mozzarella, jamón cocido, chorizo picante y salchicha