Antipasti

Berenjenas fritas con salsa de tomate de la casa, queso Mozzarella y albahaca.

Tartar de solomillo de vaca gallega acompañado de alcaparras, aceitunas Tagghiasche, cebolla morada, ralladura de yema de huevo marinado y emulsión de salsa Weschester, mostaza y tabasco.

Ensalada verde acompañada de tomate, pepino, pimientos aliñados, aceitunas marinadas, cebolla roja, y queso de cabra. (2 personas)

Ensalada con aguacate fresco, rúcula, perejil, albahaca, tomate marinado, tomate cherry, queso Burrata IGP, verduras de la casa encurtidas y zets de limón. (2 personas)

Ensalada tibia de lomo de cerdo ibérico cocido a baja temperatura acompañado con legumbres, cebolla roja, tomate y lechuga. (2 personas)

Sopa de verduras de temporada.

Terrina de queso Provolone, acompañado de finas hierbas y tarallis Pulleses.

Tosta de pan a la parrilla, acompañada de cebolla estofada con uva pasa, piñones y queso parmesano.