Benvenutto al Quattro in Piazza
Disfrute de la genuina cocina italiana en Pontecaldelas
Nos gustaría aprovechar esta oportunidad para darle la bienvenida a nuestro restaurante. Estamos seguros de que disfrutará de nuestros platos auténticamente italianos creados con productos frescos kilómetro cero y una cuidada selección de proveedores toscanos.
Nuestra sala y terraza le brindan un maravilloso lugar para disfrutar de la comida y de la sobremesa durante todo el año.
Contatto / Contacto
Praza de España 4. Pontecaldelas
36820 Pontevedra
ciao@4inpiazza.com
(+34) 886 250 022
il nostro menù
Nuestro menú
Insalata del Chianti
Ensalada tibia de lomo de cerdo ibérico cocido a baja temperatura acompañado con legumbres, cebolla roja, tomate y lechuga.(2 personas)
Tosta dil Meridiano
Tosta artesana de Inés Rosales, con salsas de la casa, rúcula, escarola, tomate marinado, pesto Genovés, queso Feta, anchoas de Santoña y lombarda encurtida
Carpaccio di Bresaola
Carpaccio de Bresaola de Buey DOP, rúcula y escamas de Grana padano DOP.
Ensalada con pesto genovés de elaboración propia, queso Burrata IGP, almendras, nueces, verduras encurtidas de la casa, tomates cherry secos y emulsión de vinagres. (2 personas).
Insalata Caprese
Ensalada verde acompañada de tomate, pepino, pimientos aliñados, aceitunas marinadas,cebolla roja, y queso de cabra. (2 personas)
Insalata Greca
Ensalada verde acompañada de tomate, pepino, pimientos aliñados, aceitunas marinadas,cebolla roja, y queso de cabra. (2 personas)
Steak Tartare
Tartar de solomillo de vaca gallega acompañado de alcaparras, aceitunas Tagghiasche, cebolla morada, ralladura de yema de huevo marinado y emulsión de salsa Weschester, mostaza y tabasco.
Arancini a modo Nostro
Fritos de arroz rebozados con salsa de la casa.
Melanzane alla Parmigiana
Berenjenas fritas con salsa de tomate de la casa, queso Mozzarella y albahaca.
Rigatoni alla Amatriciana
Pasta corta con salsa de tomate de elaboración propia, papada de cerdo, ajo, guindilla picante y escamas de Pecorino
Spaghetti con emulsión de ajo, aceite de oliva, guindilla picante y perejil.
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti con papada de cerdo con emulsión de yema de huevo y queso Grana Padano DOP.
Rigatoni alla Norma
Pasta corta con salsa de tomate de elaboración propia, berenjenas fritas y escamas de Ricotta salada.
Tagliolini al Pesto*
Pasta fresca al huevo con pesto genovés de elaboración propia.
Lasagna al Forno
Lasaña al horno con ragú a la Boloñesa.
Tagliolini Strascicata*
Pasta fresca al huevo con ragú a la Boloñesa de elaboración propia y nata.
Pasta fresca al huevo con cola de gambón rojo, tomate Cherry y espárragos trigueros.
Tagliatelle degli Infangati*
Pasta fresca al huevo con papada de cerdo, Boletus edulis, salsa de tomate casera y nata.
Risotto ai Porcini*
Risotto de Boletus edulis.
Bistecca alla Brace x1
Chuletón de añojo a la fiorentina para 1 persona.
Bistecca alla Fiorentina 3 Dita x2
Chuletón de añojo a la fioretina para 2 personas
Filetto alla Griglia
Solomillo de vaca gallega a la parrilla.
Filetto al Pepe Verde
Solomillo de vaca gallega a la pimienta verde
Filetto ai Frutti Rossi
Solomillo de vaca gallega con reducción de frutos rojos.
Tagliata con Rucola e Grana
Entrecot de vaca gallega con rúcula y queso Grana Padano DOP.
Pollo della Nonna
Pollo marinado a la cazuela preparado con vinos olorosos verduras y perejil.
Lomo de Bacalao, en escabeche al vinagre de Módena y verduras.
Patate al Forno
Patatas al horno
Patatine Frite
Patatas fritas.
Insalata Mista
Ensalada mixta.
Verduras del día salteadas
Marinara
Salsa de tomate de elaboración propia, ajo y orégano.
Margherita
Salsa de tomate de elaboración propia, y queso Mozzarella DOP.
Napoli
Salsa de tomate de elaboración propia, queso Mozzarella, anchoas y alcaparras.
Sfiziosa
Salsa de tomate de elaboración propia, queso Mozzarella, jamón cocido italiano, champiñones y aceitunas.
Specktacolare
Cuatro quesos y speck (jamón ahumado).
Diavola
Salsa de tomate de elaboración propia, queso Mozzarella y chorizo picante.
Capricciosa
Salsa de tomate de elaboración propia, queso Mozzarella, jamón cocido italiano, champiñones, aceitunas y alcachofas.
Cotto e Funghi
Queso Mozzarella, jamón cocido italiano, champiñones y albahaca.
Mediterranea
Queso Mozzarella de Búfala DOP, anchoas de Santoña, flores de alcaparra, cebolla roja, aceituna Taggiasche y albahaca.
Boscaiola *
Queso Mozarella, queso Pecorino de oveja, Boletus y trufa.
Pizza di Livigno
Queso Mozzarella de Bufála DOP, nueces y fiambre Bresaola de Buey DOP.
Stromboli
Salsa de tomate de elaboración propia, queso Mozarella,, chorizo picante, fiambre Nduja y cebolla morada.
Calzone Arrabiato
Queso Mozzarella, jamón cocido y chorizo picante.
Calzone della Campania
Queso Mozzarella, jamón cocido italiano, crema de queso Ricotta, tomate Cherry y albahaca.
Sorrentina
Queso Mozzarella de Búfala DOP, con tomates Cherry frescos, tomates Cherry secos y albahaca.
Tonno e Cipolla
Queso Mozzarella, salsa de tomate, ventresca de atún del Atlántico y cebolla roja.
Pizza dil Abetone
Queso Mozzarella de Búfala DOP, crema de queso Ricotta y alcachofas.
Pizza Parmigiana
Queso Mozzarella, tomate, berenjena frita y albahaca.
Pizza Tricolore
Queso Mozzarella, queso San Simón, pimientos aliñados, picatostes y anchoas.
Covaccino Salmone e Burrata
Base de masa Covaccino con salmón ahumado, queso Burrata IGP y rúcula.
Covaccino del Alto Adige
Base de masa Covaccino, con speck (jamón ahumado), rúcula, tomate cherry y escamas de parmesano.
Covaccino Scalmarito
Base de masa Covaccino, con fiambre Capocollo rúcula, tomate cherry y escamas de parmesano.
Covaccino Emiliano
Base de masa Covaccino, mortadela de Módena IGP, burrata y pistachos.
Covaccino Vinaino
Base de masa Covaccino, fiambre Finochiona crema de trufa y burrata.
